Если охота ваша была настолько удачна, что дичи хватит не только принести домой (там вы сможете приготовить вальдшнепа по царски), но и испробовать на привале в лесу, послушайтесь нашего совета и приготовьте ее по всем правилам кулинарного искусства. Правда, для этого нужно захватить с собой самые необходимые продукты и посуду. А вот что можно приготовить и как — об этом мы расскажем вам прямо сейчас…

Утка запеченная в фольге прекрасное дополнение к вашему застолью прямо на охоте.

Праздничный гусь фаршированный черносливом и яблоками украсит любой гостеприимный стол

Несмотря на то что мы много говорим о ловле фидером, много статей написано много выездов, много практики, есть определенный опыт за последние пять лет, но в тоже самое время как то не затрагивали мы тему ночной ловли на фидер. Ни на страницах нашего журнала, ни в статьях на сайте, хотя тема очень интересная, ловля очень увлекательная, требует определенной подготовки, некоторых навыков, в то же самое время ее так же легкоосвоить как и ловлю фидером в любое другое время. 

У каждого охотника наверняка бывали неудачные эпизоды во время проведения охоты: будь-то верный дуплет по налетевшей стае уток, после которой нетронутая дробью птица в полном составе благополучно продолжило свой полет, или кабан, вышедший на хорошую дистанцию для стрельбы, после рикошета пули о ствол арчи, успевал скрыться в лесной чаще. Да, мало ли бывало всяких неудач, после которых в душе оставался горький осадок.

Отслужив срочную службу в рядах Советской Армии, после демобилизации, вернулся домой. Стояла осень сухая и теплая. Отдав документы на получение паспорта зашел в свое городское общество охотников и рыболовов. Из разговоров с работниками общества понял, утка еще не подошла. «Съезди на кеклика, в этом году его много» - сказал охотовед. Не имея личного транспорта добраться до мест хорошей охоты не просто. Наиболее доступным оказалось хозяйство «Акча», в те годы относившееся к ведению военных охотников. За путевкой пришлось поехать к ним. Военные охотники не очень жаловали нас гражданских и для того чтобы взять у них путевку надо было, как выяснилось, оплатить еще и трудоучастие. Охотовед, к которому я обратился по поводу поохотиться в их хозяйстве на кеклика, встретил меня не очень любезно. «У вас есть свои хозяйства, что там не охотитесь?» - каким то чиновничьим голосом спросил он. Я объяснил, что нет личного транспорта и вообще только несколько дней, как отслужил срочную службу, ну нельзя, так нельзя.

Эти небольшие курочки в самых разных уголках земли всегда пользовались популярностью у охотников, разные виды куропаток добывались самыми различными способами. В Узбекистане издавна огромный интерес представляла охота на каменную куропатку – кеклика, как один из истинно спортивных видов охоты. И если кеклику у нас уделялось много внимания, то остальные виды оставались в тени, представляя охотникам любителям в основном энциклопедически справки. Серая и пустынная куропатки в 60-80 годы прошлого века в основном только случайно попадали под выстрелы охотников при ходовых охотах на другие виды дичи. В последние десятилетия количество серой куропатки резко увеличилось, чему способствует, по видимому, сокращение широкого использования ядохимикатов, к которым куропатки очень чувствительны.